L’un des plus événements du calendrier d’Arras est la Fête de l’Andouillette en août. Ce week-end de fête célèbre la spécialité locale, la saucisse de tripes, avec de la musique, des défilés et beaucoup, beaucoup d’Andouillette.
De grandes tables communes en bois sont installées sur la Place des Héros et les restaurants servent jusqu’à 600 assiettes d’andouillette pendant la journée. Honnêtement, cette saucisse est si populaire qu’il existe même une confrérie de l’andouillette ! La Confrérie, vêtue de robes de velours rouge et de chapeaux flottants, est celle qui déclare officiellement le festival ouvert.
Le défilé commence sur la Grande Place et présente des musiciens ainsi que les géants de la ville. Les géants existent depuis plus de 600 ans en France où ils sont appelés géants, ou reuzes en flamand. Arras compte cinq géants : une mère, un père et leur enfant, un soldat et un jouteur. D’ailleurs, Arras organise chaque année un concours de « joutes sur des bateaux » !
Si votre visite ne coïncide pas avec le festival d’Andouillette, qui se tient généralement à la fin du mois d’août, vous pourrez voir les géants debout dans l’hôtel de ville.
